News für die Gastronomie

Handlungsempfehlungen zum Energiesparen: DEHOGA-Energiekampagne für das Gastgewerbe

Wie die IHK-Saisonumfrage Tourismus Frühjahr 2022 zeigte sind die hohen Preise für Energie und Lebensmittel derzeit die größte Herausforderung im Gastgewerbe. In diesem Zusammenhang machen wir auf das DEHOGA-Merkblatt der Energiekampagne Gastgewerbe aufmerksam, in dem zahlreiche Handlungsempfehlungen zur Senkung der Energiekosten zusammengefasst sind. Viele weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie zudem auf der Website der Energiekampagne.

Anmeldungen im Gesundheitsamt für Lebensmittelausweise sind ab sofort online möglich

Das Gesundheitsamt Frankfurt bietet einen neuen digitalen Service an: Die Anmeldung für eine Bescheinigung im Lebensmittelbereich. Wer erstmalig in der Gastronomie oder Lebensmittelproduktion arbeitet, benötigt eine sogenannte Erstbelehrung. Diese ist laut Infektionsschutzgesetz (IfSG) §43 bei Lebensmittelkontakt verpflichtend. Anschließend wird eine Bescheinigung ausgestellt, die dem Arbeitgeber vorzulegen ist. Bei erstmaliger Arbeitsaufnahme darf sie nicht älter als drei Monate sein. Für die Anmeldung eines Termins zur Erstbelehrung hat das Gesundheitsamt ein Onlineportal eingerichtet. Termine können immer sieben Tage im Voraus gebucht werden. Das bedeutet, dass jeden Tag neue Termine freigeschaltet werden.

Größere Flächen für die Außengastronomie: Stadt Frankfurt verlängert großzügige Regelungen bis 31. Oktober 2022

Wie die Stadt Frankfurt am Main am 10. März mitteilte, können Gastronomiebetriebe, die im Besitz einer gültigen Sondernutzungserlaubnis sind, die öffentlichen Verkehrsflächen weiterhin großzügig nutzen. Voraussetzung dafür ist, dass straßenrechtliche Belange nicht berührt werden. Diese Regelung war zuletzt bis 30. April 2022 befristet und wird nun über den Sommer hinaus bis 31. Oktober 2022 verlängert. Wer im Besitz einer Sondernutzungserlaubnis für eine Außengastronomie ist, kann diese mit der geschilderten Regelung ohne Antrag erweitern. Dabei ist es wichtig, dass Geh- und Radwege frei bleiben und die Flächen mit Augenmaß genutzt werden.

Sonderfonds des Bundes für Kulturveranstaltungen: Verlängerungen der Wirtschaftlichkeitshilfe und der Anerkennung freiwilliger Absagen

Die Beauftragte der Bundesregierung für Kultur und Medien und das Bundesfinanzministerium haben sich mit den Ländern darauf verständigt, den Sonderfonds des Bundes für Kulturveranstaltungen an zwei wichtigen Stellen zu verlängern. Zum einen wird die Wirtschaftlichkeitshilfe bis zum 31. Dezember 2022 verlängert. Die Wirtschaftlichkeitshilfe gewährt bei kleineren Veranstaltungen mit bis zu 2.000 Teilnehmenden, die coronabedingt mit verringerter Teilnehmerzahl stattfinden müssen, einen Zuschuss zu den Ticketeinnahmen und sichert private Veranstalter zudem mit einer integrierten Ausfallabsicherung ab. Zum anderen wird der Zeitraum, in dem freiwillige Absagen im Rahmen der Ausfallabsicherungen anerkannt werden, um einen Monat verlängert.

Hessisches Gastgewerbe: Zahlen 2021 erneut zurückgegangen

Wie das Hessische Statistische Landesamt berichtet, sind auch im zweiten Pandemiejahr die Zahlen im hessischen Gastgewerbe gegenüber dem Vorjahr gesunken. Insgesamt meldeten die hessischen Gastbetriebe im Jahr 2021 preisbereinigt ein Umsatz-Minus in Höhe von 5,7 Prozent. Die Zahl der tätigen Personen nahm gegenüber 2020 um 9,4 Prozent ab. Im Bereich der Beherbergung waren dabei größere Rückgänge zu verzeichnen als in der Gastronomie: Die preisbereinigten Umsätze in der Beherbergung nahmen 2021 um 6,5 Prozent gegenüber 2020 ab, die Zahl der tätigen Personen sank um 14,4 Prozent. Die Gastronomie verzeichnete ein Minus von 5,5 Prozent bei den preisbereinigten Umsätzen, während die Zahl der tätigen Personen im Vergleich zu 2020 um 7,8 Prozent zurückging.

Förderprogramm für hessische Gaststätten im ländlichen Raum

Neuer Förderaufruf für das Sonderprogramm Gaststätten ab dem 16. März: Für Gaststätten im ländlichen Raum können ab dem 16. März wieder Fördergelder für Investitionen ab 15.000 Euro beantragt werden. Die Förderquote liegt bei 45 Prozent. Möglich sind beispielsweise eine Gastraumrenovierung, der frische Anstrich einer Außenfassade, der Bau einer neuen Außenterrasse, die Modernisierung der Küche oder die Anschaffung von moderner digitaler Technik. Die maximale Höchstfördersumme beläuft sich auf 200.000 Euro. Die Anträge müssen bei der WIBank spätestens bis zum 11. Mai eingereicht werden. Ein weiterer Förderaufruf folgt im August. Rund zehn Millionen Euro stehen insgesamt im Gaststätten-Sonderprogramm des hessischen Umweltministeriums zur Verfügung.

Neues Weiterbildungsangebot für Gastrobetriebe in Hessen

Das Weiterbildungsangebot ist auf Initiative des Hessischen Umweltministeriums entstanden und wird von Hessen Tourismus zusammen mit den Gastronomieberatern der „Gastro Piraten“ betreut. Die kostenfreie Digitalisierungsberatung unterstützt Gastronominnen und Gastronomen dabei, Herausforderungen des wirtschaftlichen Betriebs wie dem Fachkräftemangel oder den veränderten Konsumgewohnheiten besser begegnen zu können. Bestandteile des Weiterbildungsprogramms sind sowohl Online-Seminare als auch persönliche Beratungsgespräche in den Betrieben. Die Vor-Ort-Beratungen starten ab dem 1. Februar 2022.