Lebensmittel: Neuer Praxisleitfaden des BMEL zur Regionalverarbeitung und -vermarktung
Der Praxisleitfaden „ErfolgLebensmittelsfaktoren der Regionalverarbeitung und -vermarktung von Lebensmitteln“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft bietet wertvolle Tipps für Unternehmen, Erzeuger und Vermarkter, die regionale Wertschöpfungsketten aufbauen oder stärken möchten.
Wichtige Erfolgsfaktoren sind Standortbedingungen, nachhaltige Geschäftsmodelle, eine gezielte Kommunikations- und Vermarktungsstrategie sowie regionale Vernetzung. Der Leitfaden enthält praxisnahe Checklisten und Handlungsempfehlungen zur Förderung von Nachhaltigkeit, Qualität und kurzen Lieferketten.